Trong những ngày Tết Nguyên Đán, mâm cơm gia đình thường rất thịnh soạn và đậm đà, tuy nhiên việc xuất hiện quá nhiều món giàu đạm và dầu mỡ khiến bữa ăn dễ trở nên nặng vị. Vì thế, câu hỏi Tết ăn gì cho đỡ ngán luôn được nhiều người quan tâm mỗi dịp đầu năm. Nếu bạn muốn làm mới thực đơn ngày Tết mà vẫn giữ được nét quen thuộc, những gợi ý món ăn thanh nhẹ dưới đây sẽ góp phần cân bằng khẩu vị và làm bữa sum họp thêm hấp dẫn. Hãy cùng Jump Arena tìm hiểu trong bài viết sau.
Xem thêm:
- TOP 20 Khu Vui Chơi Trẻ Em Ở Hà Nội Theo Quận Mới Nhất 2026
- Top 15 Địa Điểm Giải Trí Cuối Tuần Ở Sài Gòn HOT Vui Quên Lối Về
Tết ăn gì cho đỡ ngán? Top 15 món ăn độc lạ đỡ ngán trong ngày Tết
Để cân bằng khẩu vị trong những ngày đầu năm, việc thêm vào thực đơn những món ăn thanh đạm, chua nhẹ hoặc giàu chất xơ là điều cần thiết. Dưới đây là 15 gợi ý món ăn thú vị, phù hợp nếu bạn đang băn khoăn Tết ăn gì đỡ ngán:
1. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng trong dịp đầu năm. Nguyên liệu đơn giản, dễ chuẩn bị gồm bánh tráng, rau sống, bún tươi và các loại nhân như tôm, thịt luộc hoặc chả lụa. Khi cuốn xong, món ăn thường dùng kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng. Sự kết hợp hài hòa giữa rau và đạm khiến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng để giảm ngấy sau nhiều bữa cỗ truyền thống.
Gỏi cuốn thanh mát với nhiều rau xanh giúp bữa ăn ngày Tết nhẹ bụng và dễ chịu hơn
2. Salad trộn
Nếu đang tìm một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng, salad trộn là gợi ý đáng thử. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể chọn rau xà lách, cà chua, dưa leo, bắp hạt trộn cùng ức gà hoặc cá ngừ. Nước sốt mè rang hoặc dầu giấm là phần quan trọng giúp món ăn thêm hấp dẫn. Các loại salad còn phù hợp để dùng như món ăn vặt cho bé trong những ngày Tết, khi trẻ thường tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm và chất béo.
Salad trộn đủ sắc màu với vị chua béo hài hòa mang lại cảm giác tươi mới cho mâm cơm đầu năm
3. Gỏi trộn
Gỏi trộn, phiên bản nộm dân dã của người Việt, là món ăn không thể thiếu nếu bạn cần “đổi gió” giữa những ngày Tết. Sợi đu đủ, xoài xanh hay bưởi chua nhẹ, hòa quyện cùng tôm, thịt hoặc tai heo thái mỏng, tạo nên kết cấu giòn mát dễ ăn. Nước trộn chua cay, mặn ngọt giúp kích thích vị giác, giảm cảm giác đầy bụng khi đã quá tải với thịt mỡ, bánh chưng. Khi đã ngán các món chiên nướng, nhiều người thường quay về với gỏi trộn như một giải pháp “giải ngấy” hiệu quả.
Gỏi trộn giòn ngon đậm đà vừa phải là lựa chọn lý tưởng để cân bằng khẩu vị ngày Tết
4. Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn “chống ngán” nổi bật trong ngày Tết nhờ vị chua ngọt thanh mát và độ giòn sần sật khó cưỡng. Sau khi được sơ chế kỹ và luộc vừa chín, chân gà sẽ được ngâm trong hỗn hợp gồm nước đường, giấm, nước mắm pha cùng sả, tắc, ớt. Hương thơm của sả, vị chua từ tắc và vị mặn ngọt hài hòa không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn kích thích tiêu hóa hiệu quả.
Chân gà ngâm sả tắc chua cay hấp dẫn ăn vui miệng và không hề gây ngấy
5. Bắp bò ngâm mắm
Nếu bạn đang tìm món ăn lạ miệng cho dịp đầu năm, bắp bò ngâm mắm là gợi ý đáng trải nghiệm. Thịt bò luộc chín tới, cắt lát mỏng rồi ngâm trong hỗn hợp nước mắm, giấm, sả, tỏi, ớt, tạo nên hương vị mặn ngọt đậm đà và hương thơm hấp dẫn. Món này rất hợp để ăn kèm dưa món, củ kiệu hoặc làm mồi lai rai cho các buổi gặp mặt đầu năm, dã ngoại cuối tuần mà không lo bị ngấy.
Bắp bò ngâm mắm thơm mùi sả ớt ăn kèm rau sống giúp bữa Tết thêm tròn vị
6. Cá chép chưng tương hột
Cá chép chưng tương là món ăn truyền thống mang đậm hương vị miền Nam. Cá được làm sạch, tẩm ướp tương hột, gừng, hành và ớt, sau đó đem chưng cách thủy. Hương thơm nhẹ, thịt cá béo mềm nhưng không ngậy, thích hợp để cân bằng lại khẩu vị sau nhiều món thịt heo, thịt gà.
Cá chép chưng tương hột mềm ngọt đậm đà mang đến hương vị mới lạ cho mâm cơm ngày xuân
7. Nộm hoa chuối
Nộm hoa chuối là món ăn dân dã nhưng có vị thanh mát và lạ miệng. Hoa chuối bào mỏng trộn cùng giá đỗ, rau thơm, đậu phộng và nước mắm chua cay tạo nên tổng thể dễ chịu. Khi thắc mắc Tết ăn gì đỡ ngán mà không muốn chế biến quá cầu kỳ, món nộm này là gợi ý không thể bỏ qua.
Nộm hoa chuối giòn mát chua nhẹ cay vừa giúp bữa ăn ngày Tết trở nên dễ ăn hơn
8. Canh chua
Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình miền Nam và thường xuyên xuất hiện sau những bữa tiệc thịnh soạn. Vị chua thanh từ me, cà chua kết hợp cùng vị ngọt dịu của cá mang lại cảm giác nhẹ bụng, dễ chịu. Món canh này thích hợp dùng kèm cơm trắng và các món mặn như thịt kho trứng, vừa ngon miệng vừa hỗ trợ tiêu hóa. Nếu bạn còn đang băn khoăn Tết ăn gì cho đỡ ngán, canh chua cá chắc chắn là câu trả lời đáng thử.
Canh chua nóng hổi với vị chua thanh nhẹ giúp giải ngán hiệu quả sau nhiều món thịt
9. Tai heo ngũ vị
Tai heo ngũ vị có thể xem là món ăn đổi vị thú vị trong dịp đầu năm mới. Không cầu kỳ trong cách làm, món này sử dụng tai heo đã làm sạch, luộc chín, sau đó ngâm cùng hỗn hợp gia vị gồm quế, hồi, gừng, tiêu, nước tương, tạo nên mùi thơm nồng đặc trưng. Khi thưởng thức, từng lát tai heo giòn rụm, đậm vị giúp cân bằng lại khẩu vị sau nhiều bữa ăn nặng nề. Đây là một gợi ý đáng cân nhắc nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết Tết ăn gì cho đỡ ngán.
Tai heo ngũ vị giòn sần sật kết hợp hương vị lạ miệng khiến mâm Tết thêm hấp dẫn
10. Miến trộn
Miến trộn là một biến tấu thú vị khi bạn đã quá quen thuộc với món miến nước. Sợi miến trộn cùng rau củ tươi, thịt hoặc trứng và nước sốt chua ngọt nhẹ sẽ tạo thành một món ăn thanh mát, hỗ trợ tiêu hóa. Đây cũng là cách hiệu quả để bổ sung rau xanh trong thực đơn ngày Tết vốn nhiều đạm. Thêm miến trộn vào bữa ăn là gợi ý hay khi bạn tìm kiếm giải pháp Tết ăn gì cho đỡ ngán.
Miến trộn thanh nhẹ ít dầu mỡ phù hợp cho những ngày ăn uống liên tục dịp đầu năm
11. Các loại dưa muối, kim chi
Dưa muối và kim chi luôn được xem là món ăn kèm lý tưởng trong các bữa cơm nhiều thịt. Vị chua nhẹ, hơi cay cùng độ giòn của rau cải, cà rốt, hành lá không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn kích thích tiêu hóa. Đây là món nên có sẵn trong tủ lạnh dịp Tết để “chữa cháy” khi khẩu vị bắt đầu trở nên bão hòa. Nếu bạn vẫn đang tìm phương án Tết ăn gì đỡ ngán, đừng bỏ qua nhóm món chua truyền thống này.
Các loại dưa muối và kim chi chua giòn là món ăn kèm không thể thiếu để chống ngấy ngày Tết
12. Đậu hũ hấp
Đậu hũ hấp sốt nấm/tôm là một món ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Đậu hũ non mềm mịn khi hấp lên sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng phần nhân tôm băm, nấm hương hoặc thịt xay sẽ tạo nên món ăn thanh đạm, rất thích hợp để làm dịu khẩu vị sau các món chiên xào nhiều dầu mỡ.
Đậu hũ hấp mềm mịn thanh đạm giúp cân bằng lại khẩu vị trong những bữa cơm đầu năm
13. Phở cuốn
Phở cuốn có thành phần đơn giản gồm bánh phở mềm, thịt bò xào hoặc gà xé, rau sống, cuộn gọn gàng rồi chấm nước mắm pha. Món ăn không sử dụng dầu mỡ, ăn mát và dễ chuẩn bị. Đây là lựa chọn hợp lý cho bữa trưa ngày Tết khi bạn không muốn tiếp tục dùng các món truyền thống đã xuất hiện nhiều lần trước đó.
Phở cuốn tươi ngon nhiều rau xanh mang đến cảm giác nhẹ nhàng mà vẫn đủ no
14. Miến gà
Miến gà là món quen thuộc, thường được dùng vào sáng mùng 2, mùng 3 Tết. Miến nấu từ nước luộc gà, thêm nấm hương, hành lá, gừng thái sợi, ăn nóng rất nhẹ bụng. Thay vì ăn cơm hoặc bánh chưng liên tục, một tô miến sẽ làm dịu đi cảm giác đầy bụng do tích lũy nhiều đạm và tinh bột trong những ngày đầu năm.
Miến gà nước trong thịt mềm dễ ăn thích hợp để đổi vị sau những ngày Tết nhiều đạm
15. Rau củ luộc và kho quẹt
Trong mâm cơm ngày đầu năm, sự xuất hiện của một đĩa rau củ luộc không chỉ tạo điểm nhấn màu sắc mà còn giúp trung hòa vị giác sau hàng loạt món nhiều đạm. Những loại rau củ như su hào, cà rốt, bắp cải, hoặc su su khi được luộc đúng độ sẽ giữ nguyên độ giòn ngọt tự nhiên.
Nếu ăn theo kiểu miền Bắc, bạn có thể chấm rau luộc cùng muối vừng, một món chấm dân dã nhưng rất đưa cơm. Còn nếu yêu thích hương vị miền Nam, kho quẹt sánh đậm cùng tóp mỡ giòn tan là "bạn đồng hành" lý tưởng cho món rau luộc. Đây là một gợi ý thiết thực cho những ai đang tìm kiếm giải pháp Tết ăn gì cho đỡ ngán mà vẫn giữ được nét truyền thống trong từng bữa ăn.
Rau củ luộc chấm kho quẹt mặn ngọt hài hòa giúp bữa ăn ngày Tết bớt ngán mà vẫn đậm đà
Mẹo kết hợp món ăn ngày Tết giúp đỡ ngán
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị ngày Tết mà không cảm thấy nặng bụng, việc phối hợp món ăn một cách khoa học là điều cần thiết. Chỉ cần áp dụng vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể giải quyết bài toán Tết ăn gì cho đỡ ngán một cách hiệu quả.
- Kết hợp món thịt và rau theo tỷ lệ hợp lý: Trong mỗi bữa ăn, nên ưu tiên sự xuất hiện của các món thanh nhẹ như rau luộc, gỏi hoặc nộm bên cạnh các món mặn truyền thống. Ví dụ, khi mâm cỗ có thịt kho trứng, hãy bày thêm một đĩa gỏi xoài tôm khô hay salad dưa leo để cân bằng vị giác.
- Luân phiên phương pháp chế biến: Đừng chỉ tập trung vào các món chiên hoặc nướng. Hãy thêm vào thực đơn những món canh, món hấp hoặc món luộc như canh nấm, đậu hũ hấp sốt gừng hoặc rau củ luộc chấm kho quẹt để tăng sự đa dạng và dễ ăn.
- Ưu tiên món tráng miệng mát lành: Sau bữa chính, bạn có thể chọn trái cây tươi như dưa hấu, bưởi, cam hoặc sữa chua, nếp cẩm thay vì bánh mứt. Những món này hỗ trợ tiêu hóa, giúp bữa ăn nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
- Chia nhỏ khẩu phần, ăn thành nhiều lần trong ngày: Đây là mẹo đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rõ rệt. Việc ăn từng phần nhỏ sẽ giúp cơ thể không bị quá tải, đồng thời hạn chế cảm giác ngán khi phải dùng nhiều món dầu mỡ liên tục.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị ngày Tết mà không cảm thấy nặng bụng
Sau Tết ăn gì cho đỡ ngán? Các món ngon giải ngấy sau Tết
Khi kỳ nghỉ kết thúc, cơ thể thường rơi vào trạng thái mệt mỏi, đầy bụng do đã tiêu thụ quá nhiều món đậm đà, nhiều đạm và tinh bột. Đây là thời điểm nên ưu tiên những món nhẹ, dễ tiêu hóa và có khả năng thanh lọc.
Một số món ăn phù hợp sau Tết:
- Cháo trắng ăn kèm dưa món: Giản dị nhưng nhẹ bụng, giúp cơ thể lấy lại cân bằng sau chuỗi ngày ăn uống nặng nề.
- Canh rau củ nấu chua: Dùng các nguyên liệu như cà chua, thơm, bắp cải, khổ qua… vừa thanh mát, vừa giải nhiệt hiệu quả.
- Đậu hũ sốt cà chua, đậu hũ hấp nấm: Cung cấp đạm thực vật, ít béo, không gây ngán.
- Gỏi rau má thịt bò, salad cá ngừ: Bổ sung chất xơ và dưỡng chất cần thiết để phục hồi năng lượng.
Thực đơn nhẹ sau Tết không chỉ giúp cải thiện vị giác mà còn hỗ trợ tiêu hóa, mang lại cảm giác thoải mái để quay lại guồng công việc mới.
Một số lưu ý khi lên thực đơn Tết
Để bữa ăn ngày Tết phong phú mà không bị lặp lại hoặc gây ngấy, việc xây dựng thực đơn cần được cân nhắc kỹ. Dưới đây là một số nguyên tắc nên lưu ý:
- Không nên dồn quá nhiều món dầu mỡ trong cùng một bữa
- Ưu tiên món dễ bảo quản, có thể dùng trong 1- 2 ngày để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
- Chuẩn bị thêm món rau trộn hoặc rau sống để ăn kèm trong các bữa chính.
- Tính toán số lượng hợp lý theo số người ăn, tránh nấu dư gây lãng phí hoặc phải ăn lại quá nhiều lần.
- Dự trữ các món "cấp tốc" như salad, cháo gạo rang, hoặc mì gạo khô để chế biến nhanh trong những ngày bận rộn.
Bạn nên chuẩn bị thêm nhiều loại rau xanh vào thực đơn Tết để bổ sung nhiều chất xơ
Hy vọng với những gợi ý trên, bạn đã không còn băn khoăn Tết ăn gì đỡ ngán để giữ mâm cơm đầu năm luôn tươi mới, thanh nhẹ mà vẫn đậm vị truyền thống. Sau kỳ nghỉ dài với nhiều buổi tiệc sum họp và ăn uống liên tục, đây cũng là thời điểm lý tưởng để bạn cân bằng lại nhịp sinh hoạt thông qua các hoạt động vận động nhẹ nhàng, nâng cao thể lực.
Nếu bạn đang tìm một nơi để khởi động cơ thể đầu năm, Jump Arena là khu vui chơi trong nhà đáng trải nghiệm. Hệ thống trò chơi vận động đa dạng, mang tính thử thách cao như bóng rổ bạt nhún, bạt nhún lò xo, vượt chướng ngại vật, leo núi nhân tạo cho đến các trò chơi cảm giác mạnh, giúp cải thiện sức khỏe thể chất rõ rệt. Bên cạnh việc rèn luyện cơ thể, không khí sôi động tại đây còn hỗ trợ tích cực cho việc chăm sóc sức khỏe tinh thần, giúp bạn trở lại công việc sau Tết trong trạng thái tràn đầy năng lượng.
Đặt vé trực tuyến tại Jump Arena sớm nhất để giữ chỗ và nhận ưu đãi Tết hấp dẫn
Xem ngay:
